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ソースってヘルシーなんだよ!~オタフクソースお好み焼き教室にて。

ソースってあまりヘルシーなイメージなかったのですよね。健康を考えたらしょうゆ!とんかつソースなんてとんでもない、せめてウスターにしておこう。そんなイメージでした。

ソースってヘルシーなんだよ!~オタフクソースお好み焼き教室にて。

ソースのヘルシーじゃないイメージを覆してくれたのがお好み焼きソースでおなじみのオタフクソースさん。『オタフクソースお好み焼き教室』の中で、お好み焼を作る前に目の前でお好み焼きソースを作ってくださったんです。

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オタフクソースのお好み焼きソース作り実演~体によさそうな材料たち

香辛料

お好み焼きソースに入れる香辛料

シナモンをはじめとするさまざまな香辛料。製品には20種類のスパイスが入っているそうですが、今回は15種類入れてくださいました。

野菜

お好み焼きソースに入れる野菜

大量のトマト!リコピンの塊だ―。

他には、りんご・デーツ・にんじん・もも・たまねぎ・しょうが・にんにくと、体によい野菜がたっぷり。

調味料

お好み焼きソースに入れる調味料

醸造酢・カラメル・畜肉、魚介エキス・塩・でんぷん・醤油などなど。

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これらをゆっくりゆっくり煮詰めると美味しいお好み焼きソースの出来上がり!

ゆっくり煮詰めると美味しいお好み焼きソースの出来上が

出来上がったソースを揚げたてのとんかつにかけたものを頂きました。みずみずしくてぴりっと下味でした。このソースを寝かせるとまろやかなお好み焼きソースになるそうです。

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ソースができる過程をみると、ずらりと並んだソース達を観る目が変わってきますね。

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2010年07月02日

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